Bestil mad
Konfirmationsmenu 1*
Forret
Oksecarpaccio på rucolabund med parmesanost og oliven, samt semi-dry tomater
eller
Rejecocktail med thousand island dressing samt asparges og citron.
Hertil Kejserindens fladbrød
Hovedret
Langtidsstegt US cuvette med rødvinssauce, timianstegte kartofler samt langtidsbagte blommetomater.
Hertil serveres en edamame/melonsalat med frisé og rucola, græskarkerner, friske bær & salatostetern, toppet med nedkogt balsamico - hindbær vinaigrette
Dessert
Chokolademousse m. crisp & skum, pyntet med friske bær i portions glas
*Denne ret kan leveres med og uden kok. Vi anbefaler altid man har køkkenpersonale til anretning mm.
Konfirmationsmenu 2*
Forret
Torpedoreje i glasskål med aioli
Lynstegt tun med tangsalat og wasabicreme
Hjemmerøget laks med bacon creme, papaya og ananas
Hertil Kejserindens fladbrød
Hovedret
Oksemørbrad stegt med sennepskorn, hertil langtidsbagte blommetomater, balsamicostegte rødløg og smørdampet asparges,
samt kantarelsauce og Kartoffel / kastanje medaljon.
Dessert
Jordbær/rabarber fryd. Sorbet af rabarber-jordbær & vanilje parfait samt syltede rabarber på en bund af rød coulis, pyntet med friske jordbær, chokoladeflager & marengs toppe.
- der vil være depositum ved bestilling - se salgs & levringsbetingelser
*Denne ret kan leveres med og uden kok. Vi anbefaler altid man har køkkenpersonale til anretning mm.