Italiensk buffet

Vores italienske buffet tilføjer lidt af sydens sol og varme til måltidet og samværet

Den italienske buffet består af følgende retter*:

Vitello tonnato (kalvekød i tynde skiver med tunfiskesauce og pyntet med kapers)
Carpaccio af oksemørbrad lavet med rucolapesto, oliven og frisk parmesan
Varme tigerrejer med chili og hvidløg
Kylling supreme farseret med ricottaost, soltørrede tomater, basilikum, hvidløg og oliven - på en bund af sauteret peberfrugt, mangetout-ærter og rødløg
Oksemørbrad svøbt i parmaskinke og basilikum - hertil ovnbagte rodfrugter
Små stegte timiankartofler
Chanti-sauce
Salat af grillet rød peberfrugt på grøn bund med mozzarella og basilikumdressing
Grøn pluksalat med mesclun, pinjekerner, semidried-tomater, frisk parmesan og blåskimmeldressing
Fad med oste: gorgonzola, taleggio og pecorino - serveret med oliven og druer
Tiramisu

Hertil Kejserindens fladbrød 

*Menuen leveres kold. Kød, kartofler & sauce skal opvarmes - resten er anrettet fra Kejserindens Gryder & klar til servering.