Bestil mad
Vælg selv menu
Forretter: Vælg 3 stk.
Anrettes på fade til buffet*
Tigerrejer i flødesauce m. chili/hvidløg (Varm)
Torpedoreje m. black pepper lime mayo
Tun-tatar på avokadobund med lime og agurk
Lynstegt tun med tangsalat og wasabicreme
Islandsk koldrøget laks m. grøn pesto, rygeostecreme & dild
Lakse tatar med rugbrøds chips
Tomat bruschetta
Carpaccio af oksemørbrad m. parmesan & oliven
Kyllingesalat med bacon
Vitello tonnato
Hertil Kejserindens fladbrød
valg af 4 forret + 50 kr. pr. kuvert
Ønskes anretning på tallerkner fra Kejserindens Gryder koster det 10 kr. ekstra pr. kuvert
Det er ikke alle elementer, vi kan anrettes fra vores køkken, tag en snak med os, hvis du ønsker tallerkenanretning
Hovedret buffet:
Kan laves som buffet eller til fadservering
Kød Vælg 2 slags
Langtidsstegt cuvette
Krydderstegt oksefilet
Kylling supreme stegt med citrus, rosmarin og hvidløg
Lamme kroner - tillæg på 40 kr.
Oksemørbrad - tillæg på 75 kr.
Krydderstegt oksehøjreb m. ben - tillæg på 75 kr.
Ved valg af 3 slags kød +40 kr. pr. kuvert
Sauce: Vælg 1 slags
Rødvinssauce
Cremet kantarelsauce
Svampe/portvin sauce
Pebersauce
Valg af en ekstra sauce +20 kr. pr. kuvert
Kartofler: Vælg 1 slags
Pommes Anna
Timian-stegte kartofler
Sesam-stegte kartofler
Flødekartofler m. gulerod og porrer
Valg af 2 slags kartofler +15 kr. pr. kuvert
Salater/garniture vælg 2 slags i alt
Sprød kålsalat m. æble, saltede nødder & mormordressing
Edamame/melonsalat med frisé og rucola, græskarkerner, friske bær & salatostetern, toppet med nedkogt balsamico - hindbær vinaigrette
Frisk kartoffelsalat med grønne asparges og springløg med frisk basilikum pesto
Mixet salat med mango og ananas, rødløg, avokado, cherry tomater, chili samt hakkede koriander
Tomatsalat i mange farver med oliven, salatostetern og rødløg
Krydret rodfrugtsalat på grøn bund
Tzatziki
Peber sauté
Ovnbagte rodfrugter
Balsamicostegte rødløg
Bagte asparges m. parmesan, citrus og hvidløg
Langtidsbagte tomater
Lynstegt portobello svamp m. hvidløg, løg, persille & citron
Valg af 3 salat/garniture +30 kr. pr. kuvert
Dessert
Kan laves som buffet eller man kan vælge 3 ting til en Desserttallerken
Fransk citrontærte
Trøffelkage
Chokolademousse m. crisp
Nougatis med karamel & marengs
Hjemmelavet vanilje is
Jordbær/rabarber sorbet
Mango sorbet
Lime pannacotta med limesirup
valg af 4 dessert +50 kr. pr. kuvert