Vært/værtindens frihed*

En buffet som er lige til, at stille på bordet, hvor alt er anrettet på fade. Buffeten er eksempelvis tiltænkt til derhjemme eller i festlokaler, hvor man har begrænset køkkenfaciliteter.
Denne buffet gør det let for værtsparret, at byde på en lækker og velsmagende menu.

Forretsbuffet anrettet på fade:

Grillet tun med wasabi -avocado på spæde salater og tangsalat
Lakserillette med sprød æble - fennikel salat og citrus
Ristede tigerreje salat med mozzarella, bagte cherrytomater, artiskok blandet med citron og krydderurter

Hertil Kejserindens fladbrød 

Hovedretsbuffet anrettet på fade:

Skiveskåret grillet flanksteak på grøn bund pyntet med grillet peberfrugt
Let røget håndskåret svinemørbrad med thaisalat og hjemmelavet mango chutney
Kylling supreme stegt med citrus, rosmarin og hvidløg (lun)
Frisk kartoffelsalat med asparges springløg og frisk basilikum pesto
Edamame/melonsalat med frisé og rucola, græskarkerner, friske bær & salatostetern, toppet med nedkogt balsamico - hindbær vinaigrette

Dessert buffet:

Chokolademousse
Jordbær/rabarber sorbet pyntet med mynte

*Menuen levereres kold / Kylling skal opvarmes og is skal i en fryser - resten er anrettet fra Kejserindens Gryder.