Vært/værtindens frihed*

En buffet som er lige til, at stille på bordet, hvor alt er anrettet på fade. Buffeten er eksempelvis tiltænkt til derhjemme eller i festlokaler, hvor man har begrænset køkkenfaciliteter.
Denne buffet gør det let for værtsparret, at byde på en lækker og velsmagende menu.

Forretsbuffet anrettet på fade:

Grillet tun med wasabi -avocado på spæde salater og tangsalat
Lakserillette med sprød æble - fennikel salat og citrus
Ristede tigerreje salat med mozzarella, bagte cherrytomater, artiskok blandet med citron og krydderurter

Hertil Kejserindens fladbrød 

Hovedretsbuffet anrettet på fade:

Skiveskåret grillet flanksteak på grøn bund pyntet med grillet peberfrugt
Let røget håndskåret svinemørbrad med thaisalat og hjemmelavet mango chutney
1/2 kylling supreme stegt med citrus, rosmarin og hvidløg (lun)
Frisk kartoffelsalat med asparges springløg og frisk basilikum pesto
Edamame/melonsalat med frisé og rucola, græskarkerner, friske bær & salatostetern, toppet med nedkogt balsamico - hindbær vinaigrette

Dessert buffet:

Chokolademousse
Jordbær/rabarber sorbet pyntet med mynte

*Menuen levereres kold / Kylling skal opvarmes og is skal i en fryser - resten er anrettet fra Kejserindens Gryder.