Bob

Vært/værtindens frihed

Buffet lige til at stille på bordet, hvor alt er anrettet på fade. Også tiltænkt til festlokaler, hvor man ikke har de bedste/største køkkenfaciliteter 

Forrets buffet anrettet på fade:

  • Grillet tun med wasabi -avocado på spæde salater og tangsalat
  • Lakserillette med sprød æble - fennikel salat og citrus
  • Ristede tigerreje salat med mozzarella, bagte cherrytomater, artiskok blandet med citron og krydderurter
  • Friskbagt fladbrød med rosmarin og havsalt

Hovedretsbuffet anrettet på fade:

  • Grillet flækket oksefilet med timian og hvidløg på grøn bund pyntet med grillet peberfrugt
  • Let røget håndskåret svinemørbrad med thaisalat og hjemmelavet mango chutney
  • Lun bornholmerhane stegt med citrus, rosmarin og hvidløg
  • Frisk kartoffelsalat med asparges springløg og frisk basilikum pestso
  • Edamame/vandmelonsalat med frisé og rucola, græskarkerner, friske bær & feta toppet med nedkogt balsamico – hindbær vinaigrette

Dessert buffet:

  • Hvid chokolademousse med orange nødde krokant og passion frugt coulis
  • Jordbær/rarbarber sorbet pyntet med mynte

Pris pr. kuvert: 350 kr.